Dauer: 6:29 Minuten
Audio-Nr: #1759
Inhalt: Während Großbrauereien auf der Suche nach dem Massengeschmack und dem maximalen Gewinn das Bier verwässern, brauen Kleinstbrauereien wie eh und je nach dem traditionellen Reinheitsgebot. Die immer populärer werdenden Mikrobrauereien sind zugleich der Ort für Experimente. Eine gelungene Verbindung klassischer Handwerkskultur mit Innovation.
Schlagworte: Bier,Reinheitsgebot,Deutschland,Brauereien,Berlin
Gesendet in SWR2: 28.12.2011#1760 / O-Ton / mit Geodaten / linxberg
#1761 / O-Ton / mit Geodaten / linxberg
#1788 / Sendung / mit Geodaten / Dokublog
#1789 / Sendung / mit Geodaten / Dokublog
Zum Autor: Mag den Klang intakter Ökosysteme
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