Dieter Sauter lebt seit 1991 in Istanbul, arbeitet dort als Filmemacher, Fotograf und Journalist. Er schrieb drei Bücher über die Türkei, unterrichtete an einer Privat- Universität in Istanbul ( Film-Fernsehen ) hatte mehrere Fotoausstellungen in der Türkei, Deutschland und Griechenland und stellte zuletzt einen Dokumentarfilm über die Geschichte der Griechischen Gemeinde in Istanbul (Adieu Istanbul) fertig. Von 1992 bis 2005 war er Studioleiter des ARD-Studios in Istanbul In dieser Zeit drehte er rund 50 Dokumentarfilme über die Türkei und Iran. Seit 2014 hat er auch ein Standbein in Berlin.